爱德万甜是由氨基酸合成的新一代甜味剂，是阿斯巴甜、纽甜的衍生物，甜度是蔗糖的20000倍。2014年，美国FDA发布最终法规，批准高倍甜味剂爱德万甜作为非营养甜味剂和增味剂用于除肉类及家禽之外的食品中。2017年，国家卫生和计划生育委员会2017年第8号公告批准爱德万甜作为甜味剂用于食品和饮料中。

化学名称：

• {N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯

外观：白色结晶性粉末

英文名称：advantame

分子式： 

结构式：

分子量：476.52（按 2007 年国际相对原子质量）

爱德万甜特性：

甜度是蔗糖的20000倍

口感清凉纯正，酷似蔗糖

稳定性高，不与还原糖或醛基风味化合物发生反应，无热量，安全代谢，不被吸收。

适合糖尿病人、肥胖病患者、苯丙酮尿症患者食用。

产品应用：